Inflace zve na grilování, v Polsku se zvyšují ceny

Jsme v plné grilovací sezóně. Každý den se scházejí statisíce Poláků, aby si ugrilovali své oblíbené maso, ryby nebo zeleninu. Mezi pozvanou rodinou a přáteli se však našel jeden nezvaný host – inflace. Od začátku roku se ceny vepřového masa zvýšily již o 9,5 procenta a drůbeže o 2 procenta. Nejhůře jsou na tom vegetariáni, protože zelenina zdražila ještě víc než maso.

Inflace nejvíce dopadá na vegetariány

Inflace sice v červnu klesla na 11,5 % y/y, nicméně ceny potravin zároveň vzrostly více, celých 17,7 procenta, včetně ceny samotného masa - 13,6 procenta. Jen od začátku roku se ceny vepřového masa, které je nejoblíbenějším masem na polském grilování, zvýšily o 9,5 procenta. Drůbež zdražila o 2 % a hovězí o 1,5 %. Pokud si někdo na grilování vybere klobásu, cena uzenin vzrostla o 6,2 procenta. Více zaplatí i milovníci ryb a mořských plodů, protože ty zdražily o 4,9 procenta. Nejvíce však inflace zasáhla vegetariány, protože ceny zeleniny od začátku roku vyskočily až o 16,5 %.

Růst cen v Polsku je výsledkem růstu světových cen. Světové ceny vepřového masa se od začátku roku zvýšily o 26 %. v dolarech a při zohlednění posílení zlotého vůči americké měně o 9,5 procenta to znamená zvýšení pro Poláky o 14 procent. Růst cen je výsledkem rostoucí poptávky ve světě. Pro mnoho spotřebitelů po celém světě je vepřové maso alternativou k hovězímu, které je v současnosti extrémně drahé (jeho cena se od začátku roku zvýšila o 16 % v USD a 5 % v PLN). Za kilogram hovězího lze dnes na světovém trhu koupit až 2,4 kg vepřového masa, není se čemu divit, že spotřebitelé v období obav z recese volí tak levnější variantu. Růst cen vepřového ve světě je také ovlivněn rostoucí poptávkou po něm z Číny a také regulacemi vznikajícími v USA, které mají zlepšit welfare chovaných zvířat.

Nicméně letos na mnoha grilovačkách hlavním masem bude drůbež, jehož ceny na světových trzích klesly o 11,8 procenta v dolarech. V PLN jde o pokles až o 20 %. I když se tento pokles zatím v polských obchodech neprojevil, mělo by k němu dojít během pár měsíců.

Ceny hovězího a prasat vyjádřené v dolarech se od začátku roku zvýšily o dvouciferné číslo. Zvýšily se i ceny dalších menších potravinářských komodit (z našeho Index snídaně eToro). Bloomberg Commodity Index (BCI), široký komoditní index, zároveň klesl o 10 procent. Komodity jsou v současnosti nejvýkonnější třídou aktiv poté, co patřily mezi nejvýkonnější za posledních 24 měsíců.

Jak se změnily ceny masa od začátku roku v Polsku a na světových trzích (v PLN) [tabulka]:

Zdroj: Zdroj: Centrální statistický úřad, Refinitive, výpočty eToro

O autorovi

Pavel Majtkowski - analytik eToro na polském trhu, který sdílí svůj týdenní komentář k nejnovějším informacím o akciových trzích. Paweł je uznávaným odborníkem na finančních trzích s rozsáhlými zkušenostmi jako analytik ve finančních institucích. Je také jedním z nejcitovanějších odborníků v oblasti ekonomiky a finančních trhů v Polsku. Vystudoval práva na Varšavské univerzitě. Je také autorem mnoha publikací v oblasti investování, osobních financí a ekonomiky.