Tučný čtvrtek a tučný byznys – Koblihy na burze a inflace cen přísad v roce 2023

Odhaduje se, že celý průmysl koblih má hodnotu kolem 16 miliard dolarů a v roce 2028 by mohl mít hodnotu téměř 20 miliard dolarů. Kde jsou donuty nejmilovanější? Zde odpověď není tak zřejmá, protože v Kanadě. Kanaďané jedí více koblih na osobu než kterákoli jiná země. Proč tomu tak je a je na kanadských koblihách něco zvláštního? To nevíme, dokud se nevydáme do severní části amerického kontinentu.

Mezitím jen ve Spojených státech je více než 200 milionů lidí z více než 330 milionů lidí, kteří jedí koblihy. V USA se ročně vyrobí asi 10 miliard koblih, aby se uspokojila poptávka. 44 procent místních spotřebitelů jedí koblihy alespoň jednou týdně. Průměrný Američan sní 31 koblih ročně. Jaké jsou statistiky v Polsku?

Podle zpravodajského portálu Wiadomoscispozywcze.pl sní Poláci jen na Tučný čtvrtek asi 100 milionů koblih, což jsou v průměru asi tři koblihy na občana. Co je potřeba k výrobě koblih a jaké je nahuštění surovin?

• vejce. Jak víme, vejce v poslední době zdražila, průměrně 10 vajec se prodává za 9,14 PLN ve srovnání s 5,86 PLN před rokem (dlahandlu.pl). To je inflace 56 procent.
• Pšeničná mouka. Průměrná cena 1 kg v lednu 2023 je 4,38 PLN ve srovnání s 2,88 PLN před rokem (52% inflace)
• Cukr. Podle portálu dlahandlu.pl je průměrná maloobchodní cena 1 kg cukru 6,68 PLN oproti 3,06 PLN v lednu 2022. Zde je inflace ještě vyšší a činila 118 procent y/y.
• Mléko. Cena 1 litru v lednu 2023 je 4,58 oproti 3,29 před rokem. inflace 39 procent
• Olej. Cena 1 litru vzrostla z průměrných 10,40 PLN na 13,43 PLN, tedy o 29 %.

Na tento Tučný čtvrtek se proto nelze divit, že pokud jsou koblihy o 50 % dražší. oproti předchozímu roku. Vždyť mezitím vzrostly náklady na práci, elektřinu, plyn i nájem.

Koblihy na burze

Jednou z nejznámějších značek koblih na světě je určitě řetěz Dunkin 'koblihy. Má tržby přes 1,3 miliardy USD. Není však kotován na burze, stejně jako Dunkin Brands, který byl stažen z burzy a přešel pod křídla stejného fondu (Inspire Brands). Při vyřazení z burzy měla společnost Dunkin Brands tržní kapitalizaci téměř 9 miliard USD s příjmy 1,25 miliardy USD. Kdo tedy na burze přežil a jak se chovaly akcie firmy?

V současné době je jedním z největších představitelů koblihového průmyslu, ale i širšího cukrářského průmyslu na NYSE Kripsy Kreme uvedený s tickerem DNUT. Její kapitalizace je přibližně 2 miliardy USD a příjmy 1,5 miliardy USD za posledních 12 hlášených měsíců. Společnosti však stále vznikají vysoké provozní náklady, což znamená, že její čistý výsledek je stále v červených číslech. Přestože akcie DNUT letos odskočily o 18 %, jsou téměř o 19 % vyšší než loni. pod čarou. Možná nedávné partnerství s McDonald's pomůže společnosti, protože McDonald's bude podle CNBC prodávat koblihy Krispy Kreme na devíti místech v Kentucky od 26. října jako součást soudního procesu. Restaurační řetězce experimentují s novými nabídkami a akcemi. Generální ředitel Krispy Kreme Mike Tattersfield řekl, že zákazníci jsou ochotni utrácet peníze za levné pochoutky, jako jsou čerstvé koblihy. Bude tento plán fungovat? Uvidíme v dalších čtvrtletních výsledcích DNUT, které se objeví den před Tučným čtvrtkem.