Levnější suroviny se nepromítají do propadů cen čokolády v obchodech

Suroviny potřebné k výrobě čokolády – kakao, cukr, mléko, hliník a dřevní hmota – za poslední rok klesly o 9 %. To se ale nepromítá do cen v obchodech a na nižší ceny čokoládových velikonočních zajíčků momentálně není šance. Ceny potravin loni vzrostly o 24 % a cena standardní tabulky čokolády přesáhla 5 PLN.

Čokoláda je stále dražší

eToro analyzovalo košík zboží potřebného k výrobě čokolády a čokoládových výrobků - kakaocukr, mléko, hliník (fólie) a buničina (používá se k výrobě kartonových obalů) – celosvětové okamžité ceny těchto klíčových ingrediencí klesly za poslední rok o 9 %*

Tento pokles však v obchodech nepocítíme. Támhle čokoláda je stále dražší, a to i kvůli rostoucí předvánoční poptávce. Průměrná cena 100g značkové čokoládové tyčinky nedávno přesáhla 5 PLN. Aktuálně je to 5,10 PLN, zatímco před rokem to bylo 4,50 PLN a v březnu 2021 3,90 PLN. Čokoláda tedy byla dražší než celá kategorie potravin, protože čokoláda zdražila o 13 % a potraviny v průměru až o 24 %.

Existuje šance, že klesající ceny komodit se dlouhodobě promítnou do cen čokolády – o Vánocích nebo Velikonocích příštího roku. Při vysoké celkové úrovni inflace je však pravděpodobnější, že ceny přestanou růst, než aby výrazněji klesly.

Ekonomické zpomalení

Zatímco výrobci se již mohou těšit z nižších výrobních nákladů, bohužel rodiny kupují čokoládové zajíčky na svátky zaplatí za ne více než před rokem. Ceny komodit jsou mnohem kolísavější než ceny v obchodech a přenesení změn cen komodit na ceny v obchodech má tendenci být zpožděné. Každý, kdo někdy sledoval trh s ropou a ceny benzínu na čerpacích stanicích, si všiml, že někdy pokles cen surovin neovlivní maloobchodní cenu.

Index eToro používá vážený průměr a data byla shromážděna 31. března 2023. Pokles cen v loňském roce lze z velké části přičíst nižším cenám mléka a mléčných výrobků hliník. Cena mléka na komoditním trhu klesla o 36 procent. od loňského roku, což bylo způsobeno tím, že zemědělci zvyšovali nabídku v reakci na vyšší ceny, zatímco ceny hliníku klesly kvůli obavám z globálního ekonomického zpomalení a zvýšení produkce v Číně. Ceny cukru naopak zůstávají vysoké kvůli nepříznivému počasí v Brazílii, která je největším světovým producentem. Vysoké ceny energií navíc znamenají, že se cukr ve větší míře přeměňuje na etanol, což dále zvyšuje poptávku.

*Indexové údaje získané od společnosti Refinitiv 31. března 2023. Toto je jednoduchý vážený průměr zvýšení cen pro: 1) Kakao ICCO USD/metrická tuna. 2) Surový cukr ISA USD c/lb. 3) Odtučněné mléko třídy A CME US$c/lb. 4) Hliník 99.7 % LME USD/metrická tuna. 5) Dřevní celulóza NBSK Helsinki US$/metrická tuna.

O autorovi

Pavel Majtkowski - analytik eToro na polském trhu, který sdílí svůj týdenní komentář k nejnovějším informacím o akciových trzích. Paweł je uznávaným odborníkem na finančních trzích s rozsáhlými zkušenostmi jako analytik ve finančních institucích. Je také jedním z nejcitovanějších odborníků v oblasti ekonomiky a finančních trhů v Polsku. Vystudoval práva na Varšavské univerzitě. Je také autorem mnoha publikací v oblasti investování, osobních financí a ekonomiky.