Sladká rally, sladký problém - 30% nárůst cen cukru od začátku roku

Cena futures na cukr na mezinárodním trhu osciluje kolem 700 USD za tunu. To je skok o více než 30 %. za pět měsíců a nejvyšší úroveň od prosince 2011. Od minima ze srpna 2019 zase kontrakty na cukr vyskočily zhruba o 150 %.

Zrodil se nový termín: cukernatění

Cukráři se obávají dalšího faktoru, který by mohl zvýšit ceny jejich výrobků, ale nemohou zdražovat pečivo, protože na cenu se již projevuje inflace.

CFD pro smlouvy o cukru platforma CMC Markets

Důvodem takového prudkého nárůstu cen cukru jsou neobvykle vysoké teploty a vydatné srážky v hlavních oblastech, kde se vyrábí cukrjako je Brazílie a Indie. Výrazný pokles produkce přiměl země jako Indie k zavedení vývozních kvót na cukr.

PRŮVODCE: Jak investovat do cukru?

Růst maloobchodních cen cukru bude tlačit na celkový výhled inflace, protože přímo zasáhne potravinářský a nápojový průmysl. Zejména cukrářský průmysl, protože potřebuje hodně cukru. Pokud se situace protáhne, drobní živnostníci zváží, zda produkt zdražit či nikoliv.

Zasvěcenci z oboru se domnívají, že vysoká cena cukru bezprostředně neovlivňuje náklady na zpracované potraviny kvůli dlouhodobým smlouvám, které často trvají několik let. Když dojdou stávající zásoby a když dojdou předchozí smlouvy, nastanou problémy.

Zdá se, že nižší úroveň výroby, nedostatek dodávek a vyšší ceny – pozorované u mouky v loňském roce – jsou opakujícím se problémem. Odborníci tvrdí, že pro stabilizaci dodávek potravin by byla nezbytná diverzifikace dovozu a zajištění zdrojů.

Zdá se, že snížení produkce cukru v důsledku abnormálních povětrnostních podmínek není jednorázový jev. Rychle se měnící klima by z toho mohlo udělat mnohaletý problém, což vyvolává důležitou otázku týkající se potravinové bezpečnosti. Odborníci tvrdí, že zaručit lidem základní potraviny bude postupem času stále důležitější.